BURSA (İGFA) - İnegöl Belediyesi, Gastro İnegöl’de gerçekleştirdiği Atıksız Mutfak Günü etkinliğiyle gıda israfına dikkat çekerek sürdürülebilir mutfak anlayışının önemine vurgu yaptı. Bu özel günde, atık olarak değerlendirilen malzemeler, şeflerin marifetiyle muhteşem lezzetlere dönüştürüldü ve katılımcılar büyük bir deneyim yaşadı.

Atık Malzemelerden Lezzetli Tarifler

Etkinlikte, haşlanan tavukların suyundan yapılan sebzeli çorba, ızgarada kullanılan domateslerin uç kısımlarından hazırlanan köz domates çorbası gibi dikkat çekici yemekler yer aldı. Ayrıca kalan nohutlardan yapılan humus ve yumuşayan meyvelerden hazırlanan hoşaf, yenilikçi ve sağlıklı alternatifler sundu.

Gastronomi Kültürü ve Sürdürülebilirlik

Atıksız Mutfak Günü, sadece bir çevresel yaklaşım değil, aynı zamanda gastronomi kültürünün de bir parçası olarak öne çıkıyor. İnegöl Belediyesi’nin bu girişimi, yerel mutfağın zenginliğini ve gıda döngüsünün sürdürülebilirliğinin nasıl sağlanacağını gözler önüne serdi. Misafirler, bu özel lezzetleri tatmaktan büyük keyif aldı.