KOCAELİ (İGFA) - Kocaeli'de köklü bir dayanışma örneği olarak bilinen 200 yıllık "Kaz Bayramı" geleneği, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliği ile bu yıl 5’inci kez kutlanıyor. Ortak yaşam kültürünü yaşatmayı hedefleyen Kaz Bayramı öncesinde, Eseler Köyü’nde imece geleneği anlamlı bir etkinlikle yeniden hayat buldu.

İmece Geleneği Yeniden Canlandı

Etkinlikte, imece kültürü özellikle köy kadınları arasında yeniden canlandırıldı. Yufka ihtiyacı olan evlerin taleplerini karşılamak amacıyla bir araya gelen köylüler, birlik ve beraberlik içinde yufkalarını açarak hazırlıklarını sürdürüyor. Bu paylaşım, bölgedeki yardımlaşma kültürünün canlı tutulmasına katkı sağlıyor.

Geleneksel Lezzetler Sofrada

Kaz Bayramı boyunca geleneksel lezzetler de sofraları süsleyecek. Tirit ve kuru üzümlü şekerli börek için yufkaların hazırlanmasının yanı sıra, bölgede tercih edilen taşlık dolması, ciğer kızartması, ciğerli börek, tıkıl ve peynirli lokum gibi yiyecekler de bayram sofralarında yer alacak. Bu yemekler, geçmişten gelen yemek kültürünü günümüze taşıyor.

Bayramın Hazırlıkları

Kaz Bayramı, her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği tarihlerde kutlanıyor. Bayram hazırlıkları, kazların özel doğal şişler ile pişirilmesi süreci ile başlıyor. Kesilen kazların bayram sabahı köy fırınlarında pişirilmesi, bu gelenekte önemli bir yer tutuyor. Paylaşma ve bayram coşkusunun birleştiği bu gelenek, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'nin katkılarıyla geleceğe taşınıyor.