Bursa'nın Nilüfer ilçesinde, kadın kooperatiflerinin desteğiyle düzenlenen tadım etkinliği, unutulmaya yüz tutmuş otları ve mutfak kültürünü yeniden hatırlattı. Katılımcılar, yöresel lezzetlerin tadına bakarak bu önemli gelenekleri yaşatma fırsatı buldu.
# Geleneksel Lezzetler Gün Yüzüne Çıktı
Bursa'nın Nilüfer ilçesinde, 9 Ekim 2023 tarihinde Nilüfer Belediyesi ve NİLKOOP iş birliğiyle gerçekleştirilen tadım etkinliği, bölgenin zengin bitki çeşitliliğini ve kadim mutfak kültürünü yeniden canlandırdı. Kadın kooperatiflerinin desteğiyle hazırlanan etkinlikte, yok olma tehdidi altında kalan otlar hakkında bilgiler paylaşıldı ve bu ürünlerden yapılan lezzetler katılımcılara sunuldu.
Büyüyen Şehirler ve Unutulan Bilgiler
Etkinlikte konuşan Nilüfer Belediye Başkan Vekili Resul Tarman, şehirlerin genişlemesiyle birlikte köylerin küçülmesinin ve gençlerin topraktan uzaklaşmasının sonucunda kültürel bilgilerin kaybolduğuna dikkat çekti. Tarman, “Her yıl bu bilgilerin bir kısmını kaybediyoruz. İşte bu yüzden buradayız. Çünkü kayda geçmeyen bilgi, bir kuşak sonra unutulur.” dedi.
Nilüfer’in Dayanışma Sofrası
Tarman, Nilüfer Belediyesi’nin konuyu bütüncül bir bakış açısıyla ele aldığını belirterek, Hasanağa Gıda Merkezi’nde yerel çiftçilerin ürünlerini işlediklerini ifade etti. “Tüm bu çalışmaları ‘Nilüfer’in Dayanışma Sofrası’ adıyla bir bütün olarak yürütüyoruz.” diyen Tarman, geçtiğimiz yıl Milano Kentsel Gıda Politikası Paktı’nın bu modeli örnek gösterdiğini vurguladı.
Katılımcılara Yöresel Lezzetler İkram Edildi
Etkinlikte, kadın derneklerinin katkılarıyla hazırlanan tadım menüsü büyük beğeni topladı. Katılımcılar, yerel ürünlerden yapılan limonlu kekikli kurabiye, mısır unlu otlu kek ve ısırgan otlu kiş gibi lezzetleri tatma imkanı buldu. Etkinlik sonunda, emeği geçenlere teşekkür edildi.
Bu haberi beğendiniz mi?
Adana ve çevresinden güncel haberleri takip etmek için sitemizi ziyaret etmeye devam edin.
