İZMİR (İGFA) - Türk bal sektörü, dünya genelinde üretim alanında önde gelen ülkelerden biri olmasına karşın, ihracatta istenen seviyeye ulaşamamış durumda. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü ile iş birliği içinde, “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak” adını verdiği 24 aylık bir AR-GE projesini hayata geçirmeye hazırlanıyor. Birlik Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin yıllık yaklaşık 100 bin ton bal üretmesine karşın, sadece 33,5 milyon dolarlık bir ihracat geliri elde etmenin yetersiz olduğunu dile getirdi.

Çam Balında Bilimsel Adım

Birlik Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, Muğla başta olmak üzere çeşitli illerde yılda 25 bin ton çam balı üretildiğini belirtti. Ancak, uluslararası pazarda düşük fiyatların ardında yatan nedenlerden birinin bilimsel altyapı eksikliği olduğunu ifade etti. Kalpaklıoğlu, çam balının biyoaktif bileşenleri olan protokateşik asit (PCA), alfa-pinen ve beta-pinen gibi unsurların yeterince tanımlanmadığını ve uluslararası kabul görmüş bir standardizasyon sisteminin eksikliğini vurguladı.

Hedef: Premium Segment

Yeni projenin temel amacı, Türk çam balını premium ürün kategorisine taşımak. Kalpaklıoğlu, doğru bilimsel altyapı ve stratejik konumlandırmayla çam balının küresel pazarda daha yüksek katma değer yaratabileceğini belirtti. Sektör temsilcileri, Türk çam balını dünyaca bilinen premium bal kategorileriyle rekabet eder seviyeye çıkarmanın hedeflendiğini ifade etti.

24 Aylık AR-GE Planı

Proje dahilinde, çam balına özgü biyoaktif ve marker bileşiklerin detaylı analizleri gerçekleştirilecek. Ayrıca, canlı organizmalarda ya da laboratuvar ortamında biyolojik etkinlik testleri yapılacak ve kimyasal yapı ile biyolojik aktivite arasındaki ilişki incelenecek. Bunun yanı sıra, en az 10 SCI makale ve 15 uluslararası bilimsel sunum da planlanıyor.